Wraps de atún, ensalada y huevo duro

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos

Para comer frío con ensalada o guarnición de su elección

Ingredientes para 2 personas

• 2 hamburguesas de trigo para envolver
  Ensalada (Lechuga batavia u otra)
  2 huevos
  100 g de atún en lata
  1 manojo pequeño de cebollin
  semillas de girasol
  1 pepino
  1 zanahoria
  1 tomate
  2 o 3 yogures naturales
  1 lima (o 1 limón)
  sal y pimienta

Pasos de preparación

1. Lavar la lechuga y reservar algunas hojas para los wraps.
2. Poner agua a hervir en una cacerola. Cocer los huevos durante 10 minutos.
3. Dejar que los huevos se enfríen y luego pelarlos (quitarles la cáscara).
4. Pelar el pepino y la zanahoria. Cortar el pepino en bastones y la zanahoria en juliana. Cortar el tomate en tiras.
5. Condimentar 2 cucharadas de yogur natural con un chorrito de zumo de lima, sal y pimienta.
6. Mezclar el atún desmenuzado con un poco de cebollin picado, el resto del yogur natural y un chorrito de zumo de limón. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
7. Coloca la lechuga, los tomates en rodajas, el pepino, las zanahorias, la mezcla de atún y yogur y los cuartos de huevo duro en una tortilla wrap.
8. Añade unas semillas de girasol, la salsa de yogur y enrolle los wraps.
9. Vitafilar para mantener la forma de un rollo y cortar en varias secciones.

También es posible hacer una receta vegetariana añadiendo, por ejemplo, más verduras y palitos de filete de soya (consulte las instrucciones de cocción del fabricante).