Tarta de Panna Cotta a los Frutos Rojos en Forma de Corazón

La Gourmandise d’Angie nos comparte hoy un magnífico postre, delicioso, delicado y vegano.

Para preparar esta deliciosa tarta dulce, necesitarás un molde desmontable en forma de corazón. No dudes en reinventarla según la temporada o tus gustos: con frutos rojos, cítricos, pistacho o caramelo.

Ingredientes para 2 tartas en forma de corazón o 1 tarta clásica:

• 1 masa sablée
• 30 cl de crema para batir (o crema de almendra)
• 15 cl de leche (vegetal)
• 40 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla
• 1 g de grenetina
• 1/2 cucharadita de vainilla líquida
• Frutos rojos para la decoración
• Un molde para tarta de 15×15 cm (en forma de corazón)

Pasos de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Forra el molde con la masa sablée. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar.
3. En una cacerola, mezcla la leche, la crema, los azúcares, el agar-agar y la vainilla.
4. Lleva a ebullición durante 30 segundos.
5. Deja templar la preparación unos minutos y viértela sobre la base de la tarta.
6. Deja enfriar.
7. Añade los frutos rojos justo antes de servir.

¡Que lo disfrutes! 🍓

Para llevar tus postres favoritos, piensa en el plato para almuerzo de Maped Picnik.