¡Excelentes para la salud, ricas en vitaminas y fibra, las verduras deben estar en el centro de la dieta de los niños y esto desde una edad muy temprana! A menudo menospreciadas en el plato – especialmente alrededor de los 2 o 3 años – aquí te damos algunos trucos para hacer que la verdura esté fresca.
Consejo # 1 “Deja que tus pequeños y las verduras se hagan amigos”
Y sí, es humano, ¡tenemos miedo de lo que no conocemos! Para evitar esto, invita a tus hijos a sentarse en la cocina y preparar las comidas del día (por ejemplo, los fines de semana). Al principio, como un simple observador, tu hijo te verá elegir, tocar, pelar todo tipo de verduras con mil colores. Luego haz que descubra y huela las verduras, haz que adivine sus nombres, ¡pídele que las clasifique por colores! En resumen, crea un juego alrededor del cajón de las verduras. ¡Lleva a tus hijos al mercado para una caminata de descubrimiento al aire libre y pídeles que cada uno elija una verdura que les guste! Para los niños mayores, incluso puedes realizar “talleres de sabor y tacto” en casa: con los ojos vendados, ¡pídales que descubran las frutas y verduras que tienen en sus manos!
Consejo # 2 “El arte de la ocultación que practicarás”
¡Usa la astucia y la travesura para que tus hijos prueben nuevos sabores! ¡Para que la reunión vaya bien, puedes usar la técnica de camuflaje o el arte de agregar vegetales a preparaciones muy gourmet! ¡Flanes, clafoutis salados, tortillas, batidos, quiches de verduras, croquetas de verduras/bistec, o incluso un colorido puré de patatas! ¡Sé creativo con las verduras!
Consejo # 3 “Crea un evento alrededor de las verduras”
Durante los cumpleaños, aperitivos con amigos, almuerzos dominicales, barbacoas de verano, sirve los entrantes o la botana poniendo un plato grande de verduras crudas para picotear con las manos, brochetas de verduras y salsas (como Tzatziki o guacamole). A los niños les resultará divertido comer con los dedos, como los adultos, combinando palitos de colores con deliciosas y sabrosas salsas.
Consejo # 4: “Busca texturas suaves y ligeras”.
Estamos de acuerdo en que el brócoli al vapor no es un sueño hecho realidad para casi nadie. Por otro lado, si decides mezclar el brócoli con papa o camote, lograrás un puré apetitoso y satisfactorio al paladar. ¡Agrega un pequeño puñado de queso rallado para el lado gourmet, o salsa de tomate, por ejemplo! Los purés son generalmente amigos de los niños, así que no dudes en variar los sabores (incluso puedes preparar varios por adelantado y luego congelarlos para ahorrar tiempo durante la semana).
Consejo # 5 “Apuesta por lo básico”
Las verduras son como la moda: hay elementos básicos atemporales que atraen a la mayoría. ¡Para los niños, es lo mismo! Generalmente les gustan las texturas más dulces y suaves como las patatas dulces, los guisantes, las zanahorias, los tomates, la calabaza, etc. Puedes acompañar una nueva verdura con una comida “amistosa” como un alimento con almidón (pasta, arroz, puré de patatas, etc.) que es particularmente apreciado por los pequeños. Mezcla, por ejemplo, espaguetis de calabacín con mariscos con un toque de queso rallado para obtener un plato nutritivo y delicioso.
Esperamos tener noticias tuyas: ¡comparte con nosotros en la sección de comentarios tus consejos para que tus hijos coman verduras, mejoraremos el artículo con tus ideas!
No hay comentarios todavía.